Pâte à pizza

Ingrédients

• 250g de farine
• 150ml d’eau tiède
• 15g de levure fraîche (ou 7-8g de levure de boulanger,
• 1 càc de sel
• 0.5 càc de sucre
• 1cas d’huile d’olive

Etapes

• Dans un récipient, mélange la levure, 60mL d’eau tiède, le sucre et 3 cuillères à soupe de farine.
• Laisse reposer 30 minutes.
• Dans un autre récipient, mélange le reste de farine avec le sel et le reste d’eau tiède et ajoute le mélange précédent.
• Pétrir pendant 10-15 minutes, puis laisser reposer au chaud pendant 2 heures.
• Quand tu étaleras la pâte, tu peux la laisser reposer de nouveau 15 minutes une fois étalée.
• Quand tu feras ta pizza, compte 12 à 15 minutes de cuisson à 180°C