moelleux choco-banane

Ingrédients

• 150g de chocolat
• 80g de sucre en poudre
• 80g de cassonade
• 160g de farine
• 130g beurre
• 4 bananes
• 3 oeufs
• 1/2 paquet de levure
• 2 cuillière à soupe de rhum

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
2. Couper les bananes en rondelles, les faire revenir 5 minutes dans une poêle avec un morceau de beurre. Les laisser refroidir.
3. Mélanger les deux sucres avec les œufs jusqu’à blanchiment.
4. Ajouter la farine et la levure, puis le beurre fondu. Ajouter le rhum, et le chocolat grossièrement coupé en pépites.
5. Ajouter les bananes bien refroidies, pour ne pas faire fondre le chocolat.
6. Verser la pâte dans un moule à cake (beurré ou recouvert de papier sulfurisé) et laisser cuire 40 minutes.