Gateau au formage blanc

Ingrédients

• 3 oeufs
• 90g de farine
• 100g de sucre blanc (à ajuster avec sucre coco)
• 1 cuillière à café d’extrait de vanille liquide ou zestes d’agrumes ou autre assaisonnement
• 500g de fromage blanc

Etapes

1. Mettre le fromage blanc dans un bol
2. Ajouter le sucre et mélanger
3. Ajouter les 3 jaunes d’oeufs et mélanger
4. Incorporer la farine
5. Aouter l’assaisonnement (vanille, zestes)
6. Battre les blancs d’oeufs en neige, et incorporer doucement à l’appareil
7. Mettre au four à 180° pendant 30 minutes
8. Laisser refroidir dans le four pendant une heure, avec la porte entre ouverte
9. Sortir le gateau du four et le laisser refroidir à température ambiante